El mejor gumbo de Galveston, Texas
¡No hay nada como el sustancioso y reconfortante tazón de gumbo!
En Galveston, no hay escasez de restaurantes para elegir cuando se busca un delicioso roux, pero podrías tener problemas para elegir un favorito (especialmente porque a los chefs de la isla les gusta darle su propio toque a esta sopa cajún clásica). Si tienes ganas de gumbo, aquí tienes algunos favoritos de los visitantes.
Saltwater Grill
Saltwater Grill se trata de mariscos. Ubicado en el centro de Galveston a pocos pasos de La Gran Ópera de 1894 y los muchos galerías de arte de Postoffice Street, este lugar náutico sirve de todo, desde nachos de mariscos hasta camarones y sémola. Su gumbo especial, repleto de camarones, ostras y cangrejo, es un favorito sustancioso durante todo el año.
La casa de mariscos de Katie
De los propietarios del famoso Mercado de Mariscos de Katie, este restaurante relativamente nuevo ofrece mariscos de barco a la mesa que son tan frescos como vienen. Ubicado en el puerto de Galveston, cerca del muelle 20, Katie's Seafood House ofrece platos clásicos y también delicias ingeniosas como "alitas de pargo" (pescado frito en el hueso). Considera su gumbo de mariscos un "trabajo de amor" lleno de pescado, camarones, cangrejo y ostras en un roux espeso de okra frita con tocino y salchicha.
Muelle de los pescadores
Ubicado en el Muelle 21, Muelle de los pescadores tiene unas vistas al mar bastante impresionantes. ¿Qué mejor manera de disfrutar del paisaje de Puerto de Galveston que sobre un delicioso tazón de gumbo? El suyo presenta un caldo de mariscos ahumado y oscuro con camarones y salchicha andouille. (Sugerimos pedir uno de los favoritos de Galveston, los "Besos de Camarón", camarones fritos envueltos en tocino rellenos de queso jalapeño jack).
Black Pearl
Ubicado en la calle 23 en el histórico centro de Galveston, Black Pearl tiene un ambiente parecido al de Nueva Orleans. Con un bar completo y muchos platos de mariscos al estilo de Luisiana, como camarones hervidos, po’boys, bocados de caimán y más, definitivamente puedes satisfacer tu interior cajún aquí. El gumbo Black Pearl se sirve con camarones, ostras, cangrejo, salchicha, okra y un roux rico y casero.
El lugar de Sonny
Ubicado en la calle 19 en uno de los barrios históricos de Galveston, El lugar de Sonny tiene el encanto familiar que es tan prevalente en la isla. Conocido por su sándwich Muffaletta al estilo de Nueva Orleans (una receta familiar transmitida durante varias generaciones), una visita a Sonny’s vale la pena cualquier día de la semana. Pero su gumbo, solo los viernes, ofrecido en camarones, langosta o mezclar, hace que planificar tu visita para el final de la semana valga la pena.
Cocina y parrilla de Allen
Si tienes antojo de gumbo en Galveston, Allen's Place sirve un plato reconfortante lleno de sabor sureño. Este plato favorito de la comida soul local es conocido por su abundante cocina casera, y su gumbo es un plato destacado para cualquiera que busque un plato satisfactorio. Se sabe que el gumbo se agota, por lo que llegar temprano es tu mejor opción. Ven con hambre y combina tu plato con uno de los clásicos equipos sureños de Allen para vivir la experiencia completa.
